特色调味,川菜之魂——天台氏郫县豆瓣招商中!

发布者:湘云  阅读次数:12774  发布时间:2018/5/31 17:19:41

天有万象,酱归一味;人有百转,技从一心。川菜,和郫县豆瓣是分不开的,没有郫县豆瓣去支撑,它是不完美的。从清朝开始,郫县豆瓣酱已经统治四川味道三百多年了。天台氏红油郫县豆瓣,充满特色的调味食材。

特色调味,川菜之魂——天台氏郫县豆瓣招商中!

天台氏红油郫县豆瓣为什么这么好吃?

原料优:选用优质红辣椒经过盐渍制成辣椒坯;

工艺精:蚕豆去皮、制曲、发酵6个月以上制成甜豆瓣;

配比严:辣椒坯、甜豆瓣、盐和面粉严格按照一定比例拌入缸。

发酵长:历时一年时间以上的翻、晒、露,发酵为成品。

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郫县豆瓣为何如此受欢迎?

从营养角度来说,郫县豆瓣含有丰富的蛋白质脂肪、碳水化合物,维生素C和辣椒碱,长期食用可促进食欲,有利于人体血液循环,并且起到一定的祛湿驱寒的作用。郫县豆瓣如今已经不再是一种简单的调味品,更是一种传承的技术和民族的饮食文化,郫县豆瓣与四川人的血液相溶,是川菜闪亮世界的灵魂。

天台氏郫县豆瓣采用新鲜辣椒和优质干蚕豆,融本地之特有气候,采日月之精华,集当地之灵气,使得每一瓶天台氏郫县豆瓣品质红润光泽,具有浓郁的酱酯香味,咸淡适宜。天台氏郫县豆瓣多种包装规格,适用于宾馆、饭店、家庭等烹制烧菜、炒菜及做火锅底料,或用于制作川味调料和其他调料的基础原辅料。

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天台氏红油郫县豆瓣规格

序号品名包装规格(净重)单位
1一级红油瓶装24瓶*500g
2一级红油瓶装12瓶*500g

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